Oskar S fumoir en émail noir Barbecook +générateur de fumée froide et poudre de bois Chêne offert

Fumoir BARBECOOK Oskar S

Le principal avantage du fumeur Oskar S est qu'il s'agit d'un appareil multifonctionnel 2 en 1. L'Oskar S peut être utilisé comme fumoir et barbecue. Parfait pour ceux qui aiment le changement. Grâce à sa finition émaillée, cet appareil 2 en 1 est de grande qualité et très facile à entretenir. Lorsque vous utilisez le fumoir Oskar S pour fumer vos aliments, vous pouvez choisir de placer vos ingrédients sur les solides grilles en acier chromé ou simplement les suspendre aux crochets de suspension prévus à l'intérieur de votre fumoir. L'alimentation en air réglable et le thermomètre intégré permettent un contrôle maximal du fumage des aliments. Le fumoir Oskar S peut être utilisé aussi bien pour fumer à chaud qu'à froid. En bref, ce fumoir vous offre des possibilités infinies. Cela vaut bien l'investissement !

Fumer à froid avec le fumoir Barbecook Oskar S

Le fumage à froid se fait à basse température entre 20° et 25 °C.

Pas besoin d’allumer le fumoir, il vous faudra néanmoins le générateur de fumée froide et de la poudre de bois.

A froid, vos aliments seront fumés mais pas cuits.

Il faut compter au minimum 2h pour un fumage à froid.

Fumer à chaud avec le fumoir Barbecook Oskar S

Pour un fumage à chaud, le fumoir Oskar S monte de 75° à 250°C. (Le fumage à chaud se fait à une température comprise entre 70 à 75 °C.)

A température désirée, apporter les copeaux de bois égouttés (pas trempés) sur le plateau à copeaux.

Placez votre préparation sur la grille du fumoir qui s’ajuste sur 2 hauteurs pour d’adapter à vos besoins, et recettes.

Le dernier plateau se place en bas, pour récupérer la graisse ou l’humidité libérée pendant le fumage.

Copeaux de bois (vendus séparément)

Copeaux ou poudre de bois, chêne classique ou chêne whisky, variez les saveurs de vos poissons, viandes, légumes…

Spécifications :

Le fumoir Oskar S (small) est un appareil 2 en 1 - fumoir et barbecue - d'une hauteur de 86 cm. Ce magnifique fumoir noir est doté d'une grille chromée de 40 cm de diamètre. Avec lui, le fumage n’aura plus de secret pour vous !