Poêles avec revêtement anti-adhérent
Les poêles avec revêtement anti-adhérent sont très populaires dans les cuisines modernes grâce à leur facilité d'utilisation et de nettoyage. Elles sont conçues pour empêcher les aliments de coller à la surface de la poêle, même avec peu ou pas d'huile ou de beurre. Voici plus d'informations sur ces poêles :
Poêles anti-adhérentes en PTFE
C'est le type le plus courant de poêle anti-adhésive. Le Téflon est une marque déposée de la société Chemours Company, qui est le nom commercial pour le polytétrafluoroéthylène (PTFE). C'est un matériau synthétique qui empêche les aliments de coller à la surface de la poêle. Il est important de noter que ces poêles doivent être utilisées à des températures modérées pour éviter la dégradation du revêtement.
Poêles anti-adhérentes en céramique
Ces poêles sont recouvertes d'un film de silicate de sodium qui est cuit à haute température pour créer une surface lisse et anti-adhésive. Elles sont généralement considérées comme plus écologiques et plus sûres que les poêles en Téflon, avec une resistance aux temperatures plus hautes que le PTFE et anti-adhérantes en pierre.
Poêles anti-adhérentes en pierre
Ces poêles sont recouvertes d'un revêtement contenant des particules minérales, comme le granit ou le marbre, qui leur donne l'apparence de la pierre. Elles sont connues pour leur durabilité et leur capacité à résister à des températures plus élevées que les autres poêles anti-adhésives.
Quel que soit le type de poêle anti-adhésive que vous choisissez, il est important de toujours utiliser des ustensiles non métalliques, comme le bois ou le silicone, pour éviter de rayer le revêtement. De plus, il est recommandé de laver ces poêles à la main pour prolonger la durée de vie du revêtement.
Plus d'infosRéduire