MAGIMIX Livre de recettes Pains Brioches et Viennoiseries pour COOK EXPERT

Collection COOK EXPERT 

Faire son pain à la maison
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Brioches
Pains
Pains spéciaux
Pains du monde
Viennoiseries 

Index thématique et Index par difficulté
De quoi varier les plaisirs avec de nouvelles recettes originales, et régaler votre famille et vos amis ! 

Toutes ces recettes ayant été testées et approuvées, le résultat sera au rendez-vous.
N'hésitez pas à apporter votre touche personnelle, remplacer un ingrédient que vous n'appréciez pas, ajuster quantité et durées de cuisson, si cela vous semble nécessaire
L'assaisonnement peut aussi être revu à votre goût. 

Le livre est avant tout une source d'inspiration.
Mais quelques règles doivent toujours être respectées: 
- Tenir compte du type d'aliment et de sa spécificité : les variétés, les indices, taux ou nature du produit de base vont impacter la recette sur la durée de cuisson, la texture et le gout final.
- Tailler et calibrer les aliments comme le conseille la recette, pour un rendu homogène et un résultat satisfaisant.
- Vérifier et ajuster la durée de cuisson, qui peuvent varier selon la saison, le matériel, et encore une fois la nature ou qualité de l'aliment : variété maturité etc ...