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Moule à Canelé Bordelais Cuivre D4.5 H45 Les 4

Référence : PAT43003
2 avis
Méthode traditionnelle Voir le descriptif complet
39,90
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Description
Moule à cannelés bordelais en cuivre permet de réaliser de délicieux petits cannelés.
Les moules à cannelés en cuivre permettent de garder tout le croustillant du cannelé bordelais ,en gardant l'interieur moelleux et tendre. 

Pensez à beurrer vos moules pour faciliter le démoulage.  

Avantages du moule en cuivre 

Une meilleur diffusion de la chaleur
Une belle caramélisation
Une belle couleur et un gout délicieux. 

Recette traditionnelle incluse    


INGREDIENTS pour 12 CANNELES   

· 1/2 litre de lait entier  
· 2 œufs entiers + 2 jaunes 
· 100 g de
farine T45 
· 180 g de sucre en poudre 
· 25 g de beurre  
· 1 gousse de vanille ou une cuillère à café d'extrait 
· 3 cuillères à café de rhum    


Préparation 15 mn - Repos 24 h - Cuisson 1H15 
Faire chauffer le lait
Ajouter le beurre et la vanille et faire bouillir
Mélanger Sucre et farine dans un saladier, incorporer vigoureusement les œufs + jaunes
Verser le lait bouillant en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte fluide et bien lisse
Lorsque la pâte à refroidi, verser le rhum
Laisser reposer 24 h au frais et sortir une heure avant de cuire
Beurrer soigneusement vos moules (idéalement en cuivre)
Préchauffer votre four au maximum - 280 ° si possible -  
**Placer les moules beurrés au congélateur ou au frigo pendant 1 5/ 20 mn = croustifondant** 
Remplir les moules à mi-hauteur 
Enfourner 5 / 10 minutes à 280 ° puis réduire à 180/200°C pour 1h10 de cuisson environ
Compatibilité - Four
Four
Compatibilité Four
Caractéristiques Cuivre étamé
Diamètre 4.5 cm
L x l ou H H 4.5 cm
Matériaux Cuivre
Produits complémentaires
Les avis clients
Satisfaction
5/5 Martine
Rien à redire rapidité d'envoi et emballage parfait
Très bon produit......mais
5/5 Michel Pasquier
Voir le détail dans le paragraphe '' ASTUCE'' au bas de ma recette https://lacuisinedemichel.net/petits-caneles-au-comte-et-garam-masala/