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Terrine Foie Gras Façon Médaillon Emile HENRY Blanc Farine
Référence : EH115865
La perfection de la cuisson à la présentation !
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Description
Terrine en forme de médaillon en céramique
Cuisson à sec ou en bain marie, à votre convenance
Cette teriine est conçue pour sortir un foie de 450 à 500 g, fini, soit environ 550 à 600 g au départ.
considérant qu'un foie de qualité supéreure A ou A+ sortira envIron 15% de graisse par séparation
La cuve arrondie moule parfaitement le foie
Le couvercle joue le rôle de presse, évacuant naturellement le surplus de gras par la rigole vers le compartiment séparé dédié à cet effet.
Manipulation facilitée et propre, sans gaspillage
Résultat bluffant, en terme de goût, de texture, et de présentation !
Livret de recettes inclus
Cuisson à sec ou en bain marie, à votre convenance
Cette teriine est conçue pour sortir un foie de 450 à 500 g, fini, soit environ 550 à 600 g au départ.
considérant qu'un foie de qualité supéreure A ou A+ sortira envIron 15% de graisse par séparation
La cuve arrondie moule parfaitement le foie
Le couvercle joue le rôle de presse, évacuant naturellement le surplus de gras par la rigole vers le compartiment séparé dédié à cet effet.
Manipulation facilitée et propre, sans gaspillage
Résultat bluffant, en terme de goût, de texture, et de présentation !
Livret de recettes inclus
Four
Lave-vaisselle
| Compatibilité | Four | Lave-vaisselle |
| Caractéristiques | Céramique |
| Volume | 500 g |
| L x l ou H | 16/24 (poignées ) x 10 x H 5.5 /10 (couvercle) |
| Matériaux | Céramique |
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