Pèse sirop Densimètre 1100g à 1400g

Le pèse sirop permet de connaître très précisément la densité du sucre dans le sirop.
Il est formé d'une ampoule en verre contenant un matériau lourd dans la partie inférieure et dans sa partie supérieure des graduations. 

Le principe est simple : lorsque l'on chauffe une certaine quantité de sucre et d'eau,
on obtient un sirop dont la consistance se modifie au fur et à mesure que l'eau qu'il contient s'évapore
Il passe donc par des phases de transformations portant un nom précis et correspondant à une graduation du pèse sirop. 

Le pèse sirop possède 2 échelles de mesure : une en degrés baumés (10-45° Baumé) et l'autre en g./ml (1100-1400 g/ml) 

On le plonge dans le sirop, il reste vertical grâce à la partie plombée contenue au bas de l'ampoule en verre
la partie supérieure flotte plus ou moins selon la densité du sirop.
On lit alors la densité au niveau de la ligne de flotaison.  

Notice avec les équivalences densimétriques incluse