MINERAL Plancha en tôle acier ép 2.5 mm anses inox de BUYER

Parfait en tant que grill d'appoint, la plancha sert à saisir les pièces de viande sans ajouter de matière grasse.  

La matière en tôle d'acier permet une montée en température rapide et homogène .
Moins fragile que la fonte, votre plancha ne risque pas de se fendre à long terme.
Non revêtue, vous pouvez couper dedans.
Les striures marquent la viande, mais réduisent surtout la surface d'accroche.  


Epaisseur : 2.5 mm   

Recette : Daurade à la plancha

Ecailler, vider et parfaitement nettoyer vos daurades  
Les sécher avec du papier essuie tout   
Trancher finement 1 ou 2 citrons jaunes ou verts afin de recouvrir entièrement le poisson   
Allumer la plancha à feu doux  
Poser le poisson côté peau et le laisser cuire tranquillement 7 à 8 mn   
Monter à feu moyen et retourner le poisson pour le recoucher sur le lit de citron   
Cuire 4 à 5 minutes de ce coté  
Soulever la peau pour vérifier la cuisson - elle doit de détacher d'elle-même  
Enlever la peur, lever les deux filets pour les servir   
Assaisonner et servir accompagné de tomates provençales cuites aussi sur la plancha ou de petits légumes servis en timbale