Grignette à pain Scarificateur JAUNE Double lames de BUYER
Référence : DEB4670.03
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Description
La grignette ou Lame de boulanger est indipensable pour scarifier la pâte à pain déjà formée. Le tranchant de la lame de type "cutter" en acier inoxydable permet de couper finement ,sans exercer une forte pression. Une coupe précise et de qualité grâce à un angle de coupe qui facilite la scarification de la pâte, déterminante dans l'évacuation de l'humiidité et dans la constitution de la croûte