CREPIERE Bretonne à petit rebord Poêle à Crêpes en Fonte émaillée STAUB D30
Tarifs dégressifs
Tarif par lot
- -soit le lot
Crêpière en fonte émaillée noire poignée en fonte
Package Bretagne avec rateau et spatule
Travail au rateau et spatule ( la poignée sera brûlante, prévoir une manique)
Spatule et rateau inclus
Réalisez des crêpes dorées et croustillantes !
Lavage manuel
Sur plaque de cuisson électrique, vitro, radian, halogène et induction, ces articles doivent être intégralement chauffés (diamètre minimum 28 cm) et montés très progressivement en température
Sauf à provoquer un choc thermique et, par voie de conséquence, la casse de la fonte .
ü Il est nécessaire de faire un léger culottage à l'huile comme pour les cocottes, en préalable.
la fonte perd son coté rugueux, elle est nourrie, comme hydratée
ü La cuisson des crêpes nécessite l'emploi de beurre ou de graisse animale type saindoux ( ne fume pas + ne brûle pas )
ü Lorsqu'on apporte la pâte, il faut saisir, donc une crêpière bien chaude
ü Dans tous les cas, la première de la série colle toujours un peu et sort un peu « chiffon »
En Bretagne nous disons, « la première est pour le chien »
ü Enfin, le geste qui consiste à tourner demande un peu de pratique. il s'acquiert plus ou moins vite, mais demande un peu de pratique !






Compatibilité | Four | Gaz | Plaque électrique | Plaque vitro halogène | Plaque vitro radian | Plaque à induction |
Diamètre | 30 cm |
Longueur | Longueur de la poignée 14 cm |
L x l ou H | H 80 mm épaisseur 3 mm |
Poids | 2.8 kg |
Matériaux | Fonte traditionnelle |

CREPIERE Poêle à Crêpes plate en fonte émaillée INVICTA D32

ENERGY Poêle à Crêpes Crêpière Fonte Aluminium revêtue BEKA

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