CREPIERE Bretonne à petit rebord Poêle à Crêpes en Fonte émaillée STAUB D30

Crêpière en fonte émaillée noire poignée en fonte
Package Bretagne avec râteau et spatule
Travail au râteau et spatule (la poignée sera brûlante, prévoir une manique)
Spatule et râteau inclus

Réalisez des crêpes dorées et croustillantes !

PRECAUTION
Lavage manuel
Sur plaque de cuisson électrique, vitro, radian, halogène et induction, ces articles doivent être intégralement chauffés (diamètre minimum 25cm) et montés très progressivement en température
Sinon risque d'éclats et fissures de la fonte
NON PRIS SOUS GARANTIE

UTILISATION
Il est nécessaire de faire un léger culottage à l'huile comme pour les cocottes, en préalable.
La fonte perd son côté rugueux, elle est nourrie, comme hydratée
La cuisson des crêpes nécessite l'emploi de beurre ou de graisse animale type saindoux (ne fume pas + ne brûle pas)
Lorsqu'on apporte la pâte, il faut saisir, donc une crêpière bien chaude
Dans tous les cas, la première de la série colle toujours un peu et sort un peu « chiffon »
En Bretagne nous disons, « la première est pour le chien »
Enfin, le geste qui consiste à tourner demande un peu de pratique, il s'acquiert plus ou moins vite, mais demande un peu de pratique !