CELESTE Cocotte Infinity Pro aluminium revêtement céramique GreenPan D26

La collection CELESTE est aussi intéressante pour la cuisson douce de savoureux plats mijotés ou saisis et cuits plus rapidement.  

Corps en fonte d'aluminium anodisé très épais reprenant les standards esthétiques de la cocotte tradtionnelle, actualisé par le dessin épuré et le galbe flatteur de l'inox. 

La condensation opère par retombée uniforme issue des cercles concentriques . 
L'utilisation au four peut se faire avec le couvercle. 
Poignée en fonte, équipée de protection isolante en silicone.   

La structure du fond ultra épais est issue de la nouvelle technologie induction Magneto qui donne des résultats de cuisson supérieurs sur tous types de feux.
Distribution rapide de la chaleur, Chauffe homogène et une parfaite Stabilité.  

Cette gamme est revêtue de la dernière génération du Thermolon : Céramique Infinity renforcée au diamant , version plus solide et plus durable qui résiste aux rayures et permet l'utilisation d'ustensiles en métal.   

THERMOLON Revêtement en céramique fabriqué à partir de matériaux naturels. 
Ce revêtement en céramique est dérivé de sable : il ne contient ni plomb ni cadmium et est fabriqué sans PFAS (composés perfluorés ou polyfluorés généralement utilisé dans le processus de fabrication de nombreuses poêles ayant un revêtement traditionnel)  

Une surchauffe accidentelle,ne produira aucune toxicité, le revêtement ne se désagrègera pas: il résistera à des températures élevées jusqu'à 450°.!!  

Excellent conducteur thermique, cet ustensile vous permet de cuisiner avec moins d'énergie et de faire des économies.
Offrant un rendement accru de la chaleur et une montée en température accélérée, il faudra l'apprivoiser et ne pas se laisser surprendre par sa performance
Car il montera rapidement en température et assurera un résultat de cuisson plus évident.  

Conseils d'utilisation : 
- Respectez le diamètre de votre ustensile par rapport à votre source de chaleur et à la quantité d'aliments à cuire
- Cuisinez de feu doux à moyen, montez progressivement votre poêle en température pour éviter la surchauffe. Ne pas la laisser trop longtemps chauffer à vide
- Réduisez votre allure de chauffe par rapport à vos anciennes habitudes.
- Sur des cuissons d'aliments secs ( viande blanche ) ou sensibles ( poissons à chair fine, oeufs ) faites l'appoint de matière grasse ou de liquide pour accompagner votre cuisson.
- Les aliments gras ( viandes rouges , poissons gras) ou de légumes juteux peuvent s'en dispenser
- Déglacez systématiquement vos cuissons à l'eau et laisser poser si nécessaire au fond de l'ustensile, le temps du repas, le nettoyage sera facile. 
- Lavage manuel fortement conseillé.