Caisse à Génoise Fer Blanc GOBEL 35 x 25

Caisse traditionnelle en fer blanc.
Finition bordée sur fil 

Hauteur idéale pour :
- Coucher et cuire des pâtes à biscuits souples type génoise
- Faire refroidir les caramels ou les pâtes de fruits sur une épaisseur parfaite pour la découpe
- Base de cuisson Bain Marie au four pour des cuissons individuelles de flans, crèmes, etc...  

Recette Gâteau Roulé 
Ingrédients (pour 6 personnes) : 
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 7 œufs
- 2 paquets de sucre vanillé
- 25 g de beurre environ (pour la plaque du four)  

Préparation de la recette : 
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). 
Battre les jaunes d'œufs et le sucre (blanc et vanillé) jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajouter la farine.
Battre les blancs d'œufs en neige.
Les incorporer à la pâte.
Tapisser la caisse à génoise La Casserolerie de papier de cuisson 
Étaler la préparation
Faire cuire jusqu'à ce que la pâte prenne une couleur doré foncé, soit entre 12 et 17 min, suivant le four.
Après cuisson, étaler votre garniture (confiture, crème de marrons, chocolat, ...) et rouler en serrant délicatement la pâte.
Couper les bords du gâteau roulé pour le rendre plus régulier. 
La Casserolerie vous souhaite un bon goûter