Cocottes en céramique

Cocottes en céramique

Connue depuis l’Antiquité pour ses vertus culinaires, la céramique allie les fonctions de cuisson et de service à table.

Moins lourde que la cocotte en fonte, la cocotte en céramique est également pratique à utiliser au quotidien.

Issue de fabrication artisanale très manuelle ou de production plus industrielle, la cocotte en céramique s’adapte ainsi aux coutumes locales géographiques, et au travers d’une grande diversité de formes, de couleurs et de terres, s’inscrit dans la tradition culturelle de la gastronomie de terroir. Relookée et repensée par les designers actuels, elle s’adapte aux critères de notre vie moderne pour fonctionner parfois sur induction et passer au lave-vaisselle.