Casseroles bain marie

Casseroles Bain-Marie – Cuisson Douce et Maîtrisée

Les casseroles bain-marie sont idéales pour chauffer, fondre ou cuire délicatement les aliments sans risque de brûler ou d’altérer leur texture. Parfaites pour le chocolat, les sauces ou encore la préparation de crèmes, elles permettent une cuisson douce et homogène.

Pourquoi utiliser une casserole bain-marie ?

• Cuisson en douceur : préserve les arômes et évite la surchauffe.
• Prévention des brûlures : idéale pour fondre du chocolat, chauffer des sauces ou des crèmes délicates.
• Polyvalence : convient aussi pour la cuisson des aliments fragiles comme les œufs en cocotte.
• Facilité d’utilisation : s’adapte sur la plupart des casseroles classiques.

Comment choisir sa casserole bain-marie ?

Matériau : optez pour l’inox pour une meilleure durabilité et une bonne conduction thermique.
Taille : choisissez une capacité adaptée à vos besoins culinaires.
Compatibilité : vérifiez la compatibilité avec vos feux de cuisson (gaz, induction, vitrocéramique).

Conseils d’entretien pour une longue durée de vie

• Nettoyage après chaque utilisation : utilisez une éponge douce pour éviter les rayures.
• Séchage complet : pour éviter l’oxydation, séchez bien votre casserole après lavage.
• Utilisation adaptée : évitez les flammes trop vives pour prolonger la durée de vie du bain-marie.