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Gratuite à partir 59€ d'achat Sauf produits encombrants
La crème de tartre (E336) est un allié incontournable en pâtisserie !
Utilisée pour stabiliser les blancs d'œufs, favoriser la levée des gâteaux et éviter la cristallisation du sucre, elle garantit des textures parfaites et un rendu professionnel à toutes vos préparations sucrées.
Les Atouts de la Crème de Tartre en Cuisine
✔ Blancs d'œufs fermes et aériens : idéale pour les meringues, omelettes norvégiennes, soufflés et tartes au citron meringuées.
✔ Prévention de la cristallisation du sucre : permet de réussir parfaitement les sirops, caramels et confiseries.
✔ Gâteaux et pâtes levées : booste l’efficacité des levures chimiques et garantit des pâtisseries moelleuses.
Facilité d’Utilisation et Dosage
✅ En pâtisserie et confiserie : 5g / kg de préparation pour des décors, nappages et gâteaux réussis.
✅ Pour la pâte de fruits : 300g / kg pour une texture parfaite et une conservation optimale.
✅ Se mélange facilement aux autres ingrédients pour une incorporation rapide et homogène.
Format Pratique en Sachet Refermable
🌿 Conditionnée dans un sachet kraft refermable, la crème de tartre conserve toute sa fraîcheur et son efficacité au fil des utilisations.
Un Ingrédient Polyvalent pour des Recettes Réussies
Que ce soit pour monter des blancs d'œufs fermes, stabiliser une meringue, réussir un caramel lisse ou perfectionner vos pâtisseries, la crème de tartre est un indispensable en cuisine.
Ajoutez-la à vos recettes pour un résultat optimal et digne des plus grands chefs ! 🍰✨
Ingrédients : tartrate monopotassique E336i.
Peut contenir des traces de FRUITS A COQUE, GLUTEN, ŒUFS, LAIT, SOJA, ARACHIDES.
Poids net : 50 g.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité après ouverture.
Pour pâtisseries, confiseries.
Ne pas ingérer en l’état.
Ne pas inhaler.
Ne pas mettre dans les yeux.
