Née de la collaboration de Cristel avec de grands chefs, la collection CASTEL'PRO se destine aux chefs et à tous les professionnels comme aux amateurs de gastronomie.
Sauteuse inox avec couvercle vendue à l'unité
La collection est fabriquée avec plusieurs matériaux
3 couches Antiadhésive :
- Une feuille de revêtement antiadhésif pour garantir un résultat durable
- Une feuille antiadhésive renforcée aux particules de titanium pour la résistance
- Une feuille antiadhésive intégrée dans la structure sablée et renforcée aux particules de titanium pour une tenue extrême
2 couches répartissant de façon égale la chaleur sur toute la surface du produit :
- Une feuille d'anodisation renforcée
- Un corps en aluminium Ultralu®
+ Un disque inox spécial pour l'utilisation sur Induction
Bord verseur fermé large et efficace : aucun risque d'oxydation et hygiène garantie
2 anses fixe en fonte d'inox aérée : ergonomique, étanche, ne conduit pas la chaleur (hors contact avec la flamme).
Fixation rivetée (rivets en inox haute résistance)
Design étudié pour saisir, frire et rôtir dans les meilleures conditions.
Forme arrondie pour un nettoyage aisé.
Couvercle en verre bombé cerclé inox et poignée en fonte d'inox
Convient pour tous feux et Induction, montée et redescente rapide des températures.
Très bon comportement, excellent rendement et parfaite distribution de la chaleur
Série étudiée pour répondre à toutes les attentes et les exigences des cuisiniers
Compatible avec le four jusqu'à 180°C.
Adapté au lave-vaisselle, le lavage manuel reste recommandé pour préserver le revêtement. (Voir fiche conseil) Idée recette : Moules Corsica Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 4 personnes
Ingrédients : - 2 kg de moules
- 6 tranches de coppa
- 500 g de pulpe de tomates
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 brins d'immortelle
- Sel / Poivre
Recette : 1 - Nettoyer et trier les moules
2 - Mettre la pulpe de tomates, le brin d'immortelle et l'ail dans la sauteuse puis faire mijoter 15 mins
3 - Assaisonner la sauce tomate puis mettre les moules et cuire entre 5 et 10 minutes. Remuer régulièrement de façon à bien faire ouvrir les moules
4 - Ajouter la coppa préalablement coupée en petits cubes
5 - Rectifier l'assaisonnement et déguster aussitôt
- Caractéristiques - Inox 18/10
- Diamètre - 28 cm
- Volume - 3.8 L
- Longueur - Diamètre du fond de la cuve 19.5 cm
- L x l ou H - 39 x 29.3 x H 15 cm
- Couleur - Noir
- Matériaux - Acier inoxydable
- Poids - 2.34 kg
36ans d'expérience
+ de 10 000 références
Avis & conseils de professionnel
Service au 02 97 37 22 06
Gratuite à partir 59€ d'achat Sauf produits encombrants
