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Livre de Cuisine Escales de Chefs en Bretagne Marie Anne Page COOP BREIZH Bretons d´ici Bretons d´Ailleurs

Référence : CB346681
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Description
42 chefs ancrés dans le terroir armoricain, ou exilés de par le monde...partagent leur attachement à notre région.
Des recettes parfois simples ou plus sophistiquées, mises en page et en images par Yvan Zedda, photographe 

Les recettes sont axées autour de 3 thématiques : 

L'Huître 16 recettes
L'Algue 11 recettes
Le Blé Noir 15 recettes 

Crêpier(e)s, Pâtissier(e)s, Chef(fe)s de Cuisine...nous servent ici leur art culinaire le plus inspiré,
Leur témoignage situe pour chacun parcours ou démarche dans cet ouvrage synthétique édité par Coop Breizh  
Une collaboration sous l'égide de" Bretons d'Ici Bretons d'Ailleurs" organisée et rédigée par Marie Anne Page, Journaliste 

Un ouvrage à offrir ou à s'offrir !
Caractéristiques Couverture souple 112 pages
L x l ou H 185 H250 ép 10 mm
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