Balances électroniques

Parmi les balances de cuisine, les balances électroniques sont celles qui apportent la précision ultime : Le plus généralement au gramme, certains modèles pèsent au 1/10e de gramme. Adaptées au récipient de son choix, elles disposent d’une fonction TARE, très pratique en pâtisserie,  afin d’enchainer et /ou cumuler les pesées d’une recette. Plates et peu encombrantes, elles trouvent leur place dans les plus petits espaces. Elles fonctionnent avec des piles.

La balance mécanique ne fractionne la pesée que par dizaines de grammes. La tare d’équilibre, par molette de réglage, est plus laborieuse et implique de débarrasser le récipient entre chaque pesée.

Leur design et leur présence en font en revanche de très beaux objets d’ambiance dans la cuisine. Ecologiques, elles ne nécessitent aucune énergie,

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