Mandolines

Les mandolines sont avant tout des couteaux… Cet ustensile de cuisine est à manipuler avec la même attention, mais exige moins de dextérité puisque la fonction de coupe ou de tranche (ou bien encore de taille en bâtonnets ou en julienne - selon les modèles) est systématisée sur un socle fixe et la main s'appuie sur un poussoir destiné à protéger et à guider l'action. Un traitement en quantité pour une taille de crudités rapidement exécutée, un tranchage régulier pour une cuisson homogène : voici la mandoline !

Simple trancheuse manuelle ou châssis porteur dotée de chariots poussoirs optionnels ;  Coupe droite, oblique ou coupe en V, Lame en acier ou en céramique ;  Modèle ménager très compact et accessible comme chez MASTRAD, mandoline japonaise de Bron-Coucke ou KYOCERA, Mandoline professionnelle de Buyer, La Casserolerie vous permet de disposer de l’éventail complet des modèles existants sur le marché.

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