Poêles

Ustensile de la cuisson minute, la poêle est l'accessoire de cuisine le plus courant au quotidien : les œufs au plat, les omelettes, les steaks, le poisson, les fricassées et poêlées de légumes... Le fond plat et large de la poêle permet une mise en chauffe rapide et homogène. La poêle est donc fortement sollicitée en intensité et en fréquence. Aussi est-ce un article que l'on a besoin de renouveler plus souvent que les autres, surtout si il a un revêtement anti-adhérent Pour répondre aux différentes sources de chaleur et aux habitudes de chacun, La Casserolerie dispose d'une offre très complète de poêles (poêle à crêpes, poêle en inox ou encore en fonte), en terme de matériaux, de taille, et de prix !

Il existe une grande variété de marques, de gammes et de types de finitions de poêles pour la cuisine. Voici quelques-unes des options disponibles :

Poêles en acier inoxydable

Les poêles en acier inoxydable sont durables et résistantes à la corrosion. Elles sont généralement assez lourdes et ont une excellente conductivité thermique, ce qui les rend idéales pour saisir et faire revenir des viandes. Elles sont également adaptées pour faire des sauces, des ragoûts et des soupes. En général bon pour tout feu, induction inclus.

Poêles en fonte d'acier

Les poêles en fonte sont très résistantes et peuvent durer des générations si elles sont bien entretenues. Elles sont également très polyvalentes et peuvent être utilisées pour faire sauter, griller, rôtir et même cuire du pain. Les poêles en fonte peuvent être utilisées sur la cuisinière et même dans le four. En général bon pour tout feu, inductioninclus. Culottage et entretien adaptée essential.

Poêles en acier

Les Poêles en acier carbone sont un type de poêles en métal qui sont devenues populaires auprès des chefs professionnels et des amateurs de cuisine. Elles sont fabriquées en acier carbone, qui est un matériau robuste et durable qui offre une excellente conductivité thermique. Plus léger que une poêle en fonte d'acier. En général bon pour tout feu, induction inclus. Culottage et entretien adaptée essential.

Poêles antiadhésives

Les poêles antiadhésives ont un revêtement antiadhésif (ceramique ou PTFE)  qui empêche les aliments de coller à la surface, ce qui facilite le nettoyage. Elles sont idéales pour faire des œufs, des crêpes et des légumes sautés. Les poêles antiadhésives sont disponibles dans une gamme de prix allant du très abordable au haut de gamme. Principalement fabrique en fonte d'aluminium ou Inox.

Poêles en cuivre

Les poêles en cuivre : ces poêles sont très élégantes et offrent une excellente conductivité thermique. Elles sont idéales pour faire des sauces et des plats qui nécessitent une cuisson à feu doux et constant. Les poêles en cuivre sont souvent chères, mais peuvent être un excellent investissement pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.

Poêles en aluminium

Les poêles en fonte d'aluminium sont légères, économiques et offrent une excellente conductivité thermique. Elles sont idéales pour faire des sautés rapides et des plats de pâtes. Les poêles en aluminium sont souvant avec une finition antiadhésive.

Il est important de choisir une poêle adaptée à la tâche que vous souhaitez effectuer, car chaque type de poêle a ses propres avantages et inconvénients. Il est également important de bien entretenir votre poêle pour prolonger sa durée de vie et garantir une cuisson optimale.