Assiettes de présentation

Autrefois réservée à la haute gastronomie ou aux tables dressées pour les fêtes lors de banquets, l’assiette de présentation est désormais d’usage courant : accueillant les plats uniques ou terrain d’expression d’un dressage élégant. Seule ou en support de l’assiette plate ou de l’assiette creuse, sa position assure une mise en valeur des aliments et organise le service des différents plats du repas. Une grande taille - 30 cm environ - caractérise l’assiette de présentation, plate ou creuse, pour une réelle scénarisation de la table. Son rôle de support peut parfois s’apparenter à celui du set de table. Complétez votre table avec les accessoires, couverts, verres,

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