Pâte à sucre classique Decora Paquet de 250 g Noir

Pâte prête à l'emploi, naturellement élastique.
Se travaille à la main comme une pâte à modeler 

Malléable à souhait et très stable, c'est l'ingrédient magique des réalisations audacieuses et personnalisées.  

Origine Naturelle - Fabriqué en Italie   

Obtenue par mélange de sucre glace, de blanc d'œuf et de glucose liquide.
Destinée à la décoration des gâteaux, wedding cakes, pièces montées, cupcakes, biscuits...  

Couvertures complètes ou découpes de décors, modelages, sa plasticité permet moultes réalisations
Elle se travaille par pétrissage à la main, façon pâte à modeler, sur un silpad , tapis de silicone ou feuiille de cuisson pour ne pas attacher
Penser à saupoudrer le plan de travail ou le tapis de sucre glace avant d'étaler.
Se graisser les mains avec de la glycérine et ajouter quelques gouttes à la pâte avant de la modeler pour qu'elle s'assouplisse.
Ajuster cet ajout afin d'obtenir l'élasticité souhaitée.
Abaisser et laminer à l'aide d'un rouleau anti-adhésif type silicone ou polyéthylène ( pas en bois)
Façonner et tailler avec couteaux et découpoirs divers  

Les décors mis en forme peuvent être réalisés même plusieurs jours à l'avance, ainsi durcis, ils se tiendront parfaitement
A contrario, une couverture finale doit être faite et posée au dernier moment, car elle ne peut supporter l'humidité du réfrigérateur.
sauf dans une boite hermétique.  

Elle peut se conserver de longs mois à l'abri de l'air et de la lumière, sinon elle sèchera rapidement.
Faire une boule bien ramassée, protégée dans un film alimentaire et la ranger dans une boite hermétique fermée. 
5oo g environ sont nécessaires pour couvrir complètement un gâteau de 25 cm sur 7 cm de hauteur    

Garantie sans huile de palme